Miele di Ciliegio Biologico Bôgiôn Cìt - 500g

Miele di Ciliegio Biologico - Bôgiôn Cìt

Peso: 500g

Miele raccolto sui fiori del ciliegio selvatico, che colorano le colline dell’Alta Langa all’inizio della primavera, verso il 10 di aprile. Di colore chiaro, con una cristallizzazione fine, il profumo ricorda quello del fiori dai quali deriva e può essere avvicinato a quello della mandorla amara o dei noccioli di ciliegia. È un miele piacevole, adatto per una tisana o uno spuntino profumato.

Ente certificatore: MiPAAF

Note del produttore:

Ci teniamo anche a precisare che tutti i mieli cristallizzano, se non si eseguono trattamenti termici, ed è solo una questione di tempo: l'acacia e il castagno sono i più lenti a cristallizzare. Invasettiamo il nostro miele pochi giorni dopo la smielatura, e quindi non lo scaldiamo e non facciamo trattamenti termici, nè in fase di smielatura nè in fase di confezionamento.

In questo momento conduciamo un centinaio di alveari, secondo il metodo biologico. Alcuni apiari sono stanziali in Alta Langa a San Benedetto, Murazzano, Bonvicino e Marsaglia, mentre altri alveari vengono spostati sulle fioriture tra valle Tanaro (Niella Tanaro), Alta Langa (San Benedetto Belbo e Mombarcaro), alta montagna (Valle Varaita, precisamente Frassino e Pontechianale).