Polenta di Mais 8 File Giallo Biologica 500g Visualizza ingrandito

Polenta di Mais 8 File Giallo Biologica 500g

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Il Mais 8 FILE GIALLO è coltivato in agricoltura biologica nelle LANGHE Piemontesi, la polenta ottenuta da questo Mais è un tuffo nelle tradizioni gastronomiche di antica memoria

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3,60 €

Dettagli

Farina per polenta di Mais Pignoletto Giallo Biologica 500g

Ingredienti: Mais 8 File Giallo Biologico macinato a pietra.

Peso: 500g (disponibile anche in sacchetti da 1/2/5/10 Kg, contattateci per informazioni)

La polenta è una ricetta tipica dell’italia settentrionale, altro non è che un impasto di acqua e farina di cereali, cotto in un paiolo.

La Ricetta:

Ingredienti: 500 grammi di farina, 2 litri d’acqua, un cucchiaio raso di sale grosso, un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Scaldate l’acqua in un paiolo di rame o in una casseruola di acciaio inox con fondo pesante. Poco prima che giunga in ebollizione, aggiungete il sale, l’olio e versate la farina a pioggia, mescolando senza interruzione con un cucchiaio di legno. Non versate la farina nell’ acqua in ebollizione: è più facile che si formino grumi.

Cuocete la polenta a fiamma bassa per un’ ora circa, senza mai smettere di mescolare. Se dovesse diventare troppo dura, versate ancora un mestolo d’acqua bollente. Ricordate che la polenta se non cuoce per il tempo indicato è meno digeribile. Quando la polenta tende a staccarsi dalle pareti del paiolo, è pronta.

Toglietela dal fuoco e rovesciatela sul tagliere. Se non la consumate subito, copritela con un telo inumidito in acqua calda e strizzato, in modo che rimanga morbida.

 

Ente certificatore: Bios

 


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Il Mais 8 FILE GIALLO è coltivato in agricoltura biologica nelle LANGHE Piemontesi, la polenta ottenuta da questo Mais è un tuffo nelle tradizioni gastronomiche di antica memoria

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