Polenta di Mais Nero Biologica 500g Visualizza ingrandito

Polenta di Mais Nero Roero Biologica 500g

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Il Mais NERO ROERO è un mais nero a pasta bianca coltivato in agricoltura biologica nelle terre del ROERO, dal quale si ottiene una particolarissima ed ottima polenta dal colore viola tenue, dal sapore delicato ma importante.

Maggiori dettagli

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4,20 €

Dettagli

Farina per polenta di Mais Nero Roero Biologica 500g

Ingredienti: Mais Nero Roero Biologico macinato a pietra.

Peso: 500g (disponibile anche in sacchetti da 1/2/5/10 Kg, contattateci per informazioni)

La polenta è una ricetta tipica dell’italia settentrionale, altro non è che un impasto di acqua e farina di cereali, cotto in un paiolo.

La Ricetta:

Ingredienti: 500 grammi di farina, 2 litri d’acqua, un cucchiaio raso di sale grosso, un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Scaldate l’acqua in un paiolo di rame o in una casseruola di acciaio inox con fondo pesante. Poco prima che giunga in ebollizione, aggiungete il sale, l’olio e versate la farina a pioggia, mescolando senza interruzione con un cucchiaio di legno. Non versate la farina nell’ acqua in ebollizione: è più facile che si formino grumi.

Cuocete la polenta a fiamma bassa per un’ ora circa, senza mai smettere di mescolare. Se dovesse diventare troppo dura, versate ancora un mestolo d’acqua bollente. Ricordate che la polenta se non cuoce per il tempo indicato è meno digeribile. Quando la polenta tende a staccarsi dalle pareti del paiolo, è pronta.

Toglietela dal fuoco e rovesciatela sul tagliere. Se non la consumate subito, copritela con un telo inumidito in acqua calda e strizzato, in modo che rimanga morbida.

 

Ente certificatore: Bios

 


Le vostre domande e curiosità su questo prodotto:


Recensioni dei clienti

Valutazione 
02/03/2015

buon prodotto consigliato +++

Valutazione 
15/02/2015

Finalmente una polenta degna di questo nome! Farina saporita e risultato eccellente senza bisogno di aggiungere niente, cottura facile e consistenza perfetta, quella della 'polenta di una volta'! Gusto autentico e genuino, che si sposa bene con qualsiasi piatto.

Valutazione 
09/02/2015

buonissima provata con formaggio e pomodoro e poi anche fritta il giorno dopo

Valutazione 
05/02/2015

quella rossa è buona questa è la mia preferita

Valutazione 
23/12/2014

prodotto dal gusto sorprendente, non avevo mai mangiato la polenta nera sicuramente da ora in po faremo sempre questa

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Il Mais NERO ROERO è un mais nero a pasta bianca coltivato in agricoltura biologica nelle terre del ROERO, dal quale si ottiene una particolarissima ed ottima polenta dal colore viola tenue, dal sapore delicato ma importante.

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